美食推荐:豆豉蒸排骨、白萝卜牛腩汤、炒红菜苔、创意蒸蛋

2020-08-01 18:45:26

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生活需要仪式感,周末的时候自己动手做一桌美食,与家人一起感恩,或约三五好友一起分享;把生活的烦恼,工作的虐心忘却,这就是仪式感。美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全,可以煲一锅靓汤,像三七鸡汤,天麻猪心汤,做出来不一定有多好看,但是只要用心那一定很好喝,最重要是养生,养生重在养,坚持下去才是养。美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食,我们都爱品尝美食,我们的日常生活是离不开五谷杂粮的。希望能吃得好一些,这当然是人之常情啦。所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧。

豆豉蒸排骨

用料:排骨 200克、豆豉 15克、姜丝 少许、蒜蓉 少许、葱花 少许、香菜 少许、盐 适量、糖 适量、酱油 适量、生粉 适量、小尖椒 3个;

做法

1.将材料准齐全;

2.排骨清水洗干净,斩件,换清水泡泡约10分钟去血水,洗干净后,沥干水备用;

3.豆豉清水洗干净;

4.排骨沥干水后,先加姜丝,加糖,拌均匀一下先,再加入酱油,盐,又拌均匀;

5.加入爆炒过的豆豉和蒜蓉,加油,再拌均匀,最后加生粉拌均匀,摆好盘;

6.入锅蒸15-20分钟。即可食用

白萝卜牛腩汤

用料:牛腩、白萝卜、生姜、花椒、盐;

做法

1.牛腩洗净切小块;

2.锅里加花椒煮开,下牛腩淖掉血水;

3.白萝卜洗净去皮,切大块;

4.牛腩,白萝卜和姜片全部入汤锅中;

5.大火煮开,掉去表面的浮沫;

6.转小火2小时至牛腩熟烂;

7.加白萝卜再煲20分钟至熟;

8.食用前调入盐;

炒红菜苔

用料:红菜苔 适量、蒜 少许、白糖 少许、白醋 少许、盐 适量、鸡精 少许;

做法

1.红菜苔剥去根部老皮,去花连叶子一起掐成段,清洗干净后沥干水份;

2.热锅上油,油热后下蒜末爆香;

3.下入沥干水份的红菜苔,加少许白糖大火翻炒至断生后,加入盐调味,滴几滴醋炒匀;

4.起锅前撒入鸡精提味即可;

小贴士:这道菜跟一般的小青菜做法基本上一样。只是要注意下别炒久炒死了。

事实上,我总觉得它好不好吃的关键不是做法而是原材料。好的菜苔炒出来鲜,甜,脆!

创意蒸蛋

用料: 鸡蛋 2个、火腿 1片、海苔1片、盐 1/4小勺;

做法

1.把鸡蛋打入碗中,加少许盐、等量清水,用筷子搅拌打散,直至蛋白蛋清完全混合。

2.蛋液过筛后,倒入蒸碗。蒸碗覆上保鲜膜,放入蒸箱,100度15分钟即可。

3.摆盘将火腿切成扇形、椭圆形,海苔剪成两大两小的圆形和一个弯弯条。然后将整理好的火腿片和海苔摆成小猪的形状,放在鸡蛋羹上面即可。#白萝卜#牛腩#豆豉蒸排骨收藏

5.加入爆炒过的豆豉和蒜蓉,加油,再拌均匀,最后加生粉拌均匀,摆好盘;

6.入锅蒸15-20分钟。即可食用

白萝卜牛腩汤

用料:牛腩、白萝卜、生姜、花椒、盐;

做法

1.牛腩洗净切小块;

2.锅里加花椒煮开,下牛腩淖掉血水;

3.白萝卜洗净去皮,切大块;

4.牛腩,白萝卜和姜片全部入汤锅中;

5.大火煮开,掉去表面的浮沫;

6.转小火2小时至牛腩熟烂;

7.加白萝卜再煲20分钟至熟;

8.食用前调入盐;

炒红菜苔

用料:红菜苔 适量、蒜 少许、白糖 少许、白醋 少许、盐 适量、鸡精 少许;

做法

1.红菜苔剥去根部老皮,去花连叶子一起掐成段,清洗干净后沥干水份;

2.热锅上油,油热后下蒜末爆香;

3.下入沥干水份的红菜苔,加少许白糖大火翻炒至断生后,加入盐调味,滴几滴醋炒匀;

4.起锅前撒入鸡精提味即可;

小贴士:这道菜跟一般的小青菜做法基本上一样。只是要注意下别炒久炒死了。

事实上,我总觉得它好不好吃的关键不是做法而是原材料。好的菜苔炒出来鲜,甜,脆!

创意蒸蛋

用料: 鸡蛋 2个、火腿 1片、海苔1片、盐 1/4小勺;

做法

1.把鸡蛋打入碗中,加少许盐、等量清水,用筷子搅拌打散,直至蛋白蛋清完全混合。

2.蛋液过筛后,倒入蒸碗。蒸碗覆上保鲜膜,放入蒸箱,100度15分钟即可。

3.摆盘将火腿切成扇形、椭圆形,海苔剪成两大两小的圆形和一个弯弯条。然后将整理好的火腿片和海苔摆成小猪的形状,放在鸡蛋羹上面即可。

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