木鳖果的功效与作用及禁忌

2020-10-15 17:37:14

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木鳖果的营养价值

木鳖果除了外形突出之外,最标青之处就是它内含丰富的营养素,其中最广为人知的是番茄红素和胡萝卜素,其他营养素还包括Q10、叶黄素、玉米黄素和各种维生素和矿物质 ,而玉米黄质的含量则是黄玉米的33倍,枸杞的3倍左右,几乎也是所有蔬果中最高的。

另外最值得一提的是木鳖果中胡萝卜素含量,非常的高,达到了每百克83毫克左右,而我们常吃的胡萝卜素含量非常高的胡萝卜,也只有每百克5.5毫克左右,所以木鳖果胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍左右。

果肉:抗氧化及不饱和脂肪酸含量最高,分别含有22%的脂肪酸,由32%油酸、29%棕榈酸和28%亚油酸组成。它提炼出来的木鳖果油,总胡萝蔔素更有5700微克,越南妇女更喜以此代替猪油烹调。

果核衣:茄红素含量达308微克,是其他富含茄红素蔬果的10倍。

果核:主要是由硬脂酸和微量不同的多元不饱和脂肪酸。中药称之为木鳖子,有消肿散结,袪毒的功效,对痔疮、癣疮、风湿痹痛等无名肿毒,孕妇或体虚者慎服。

木鳖果的功效作用

1、护心、防癌:木鳖果茄红素是番茄的25倍:茄红素有很强的清除自由基的能力,可以延缓衰老、增强免疫力,还能降低血液中胆固醇的浓度,预防动脉硬化和心血管疾病。不过,以前我们听到茄红素,第一个联想到的是番茄,其实木鳖果的假种皮(也就是种籽外膜),茄红素含量比番茄多很多。简单来说,木鳖果所含的茄红素至少是番茄的25倍。

2、顾眼睛、防心血管疾病:木鳖果中的β-胡萝蔔素是胡萝蔔的3倍:β-胡萝蔔素在人体中会转化成维生素A,能预防夜盲症、乾眼症,并改善视网膜黄斑部病变。β-胡萝蔔素的抗氧化能力也能抑制某些癌症和心臟病的发生机率。木鳖果的果肉和假种皮都含有β-胡萝蔔素,尤其假种皮中的含量更高,比胡萝蔔高出2倍之多。

3、富含膳食纤维,增进肠道健康:木鳖果的果肉含有丰富的膳食纤维,每100克就有3.5克,比地瓜叶、花椰菜等大多数的蔬菜类都高,对于缓解便秘、维护肠道健康有帮助。

木鳖果食用禁忌

1、木鳖果的种子即木鳖子,是传统中药有小毒不要直接食用,否则容易引起腹痛和呕吐,需及时就医。

2、木鳖果的果壳中黄色部分也不要直接食用。

3、木鳖果的果肉颜色鲜红,染到衣服上面可以用清水加洗衣粉洗掉不用担心。

4、木鳖果的味道虽然清淡甚至无味,但是营养却很丰富。所以在选购水果的时候要看你是否适应这种无味的水果。

5、口服避孕药期间不要吃木鳖果。


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