柚子可以做成什么好吃的 五道美味柚子料理推荐

2020-10-16 17:38:11

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泰式香柚沙拉 材料:柚子1/2颗、虾子5隻(或花枝、鸡肉等其他肉类)、小番茄10颗、洋葱1/4颗、芹菜1小支、香菜1小把、辣椒2条、蒜头2瓣、柠檬1颗(挤汁)、腰果 1汤匙(或其他坚果)

调味料:鱼露1大匙、糖 1/2~1大匙、柠檬汁1~2大匙(可依个人喜好调整)

做法:

1、虾子烫熟剥壳去肠泥;柚子剥成小块;小番茄切半;柠檬榨汁;芹菜切段;香菜切小段;辣椒、蒜头切末;腰果稍微压碎备用;洋葱切丝泡冰水。

2、将所有调味料混合,加入辣椒、蒜头末。

3、取一深盆,将以上所有材料及酱汁拌匀即可,呈盘时再洒上少许香菜与碎腰果即完成。

柚香鸡汤 材料:棒棒腿3支、柚子1颗、老姜数片、海盐适量。

做法:

1、将棒棒腿用水稍微烫熟。

2、将柚子剥办放入锅中,加入姜片,再放入棒棒腿。

3、加水至盖过所有食材,放入电锅,用约3杯水蒸。

4、电锅跳起后,加入海盐调味,再用2杯水蒸,电锅跳起后即完成。

柚子提拉米苏 材料:提拉米苏粉100g、柚子果肉75g、鲜奶油200cc、鲜奶100cc、柚子汁75cc。

做法:

1、将鲜奶以小火略加热后关火,倒入提拉米苏粉和鲜奶油拌匀,待温度降至约40℃。

2、倒入柚子汁和柚子果肉拌匀,再分装至小杯子或挖空的柚子皮中,冷藏约2小时待凝固即完成。

柠香柚子果冻 材料:1/3颗柚子、水480毫升、洋菜粉3/4茶匙、柠檬汁1大匙、糖3大匙。

做法:

1、将柚子果肉与240毫升水放入调理机中,搅打混合均匀。

2、取一汤锅,放入剩下的240毫升水及洋菜粉,搅拌混合均匀,再放入其它食材。

3、全部混合均匀后煮滚,约滚1~2分鐘后熄火。

4、趁混合物还热的时候倒入容器中,放凉后再放入冰箱冷藏至少4小时,凝固即完成。

杨枝甘露小圆子 材料:彩色圆子1包、芒果200克、椰奶30克、砂糖20克、水200毫升、柠檬汁1/2小匙、柚子2瓣(剥丝)、西谷米30克、二砂糖60克。

做法:

1、滚水加入彩色圆子,浮起后捞进冷开水裡备用。

2、二砂糖加水180毫升煮沸,加入西谷米煮10分鐘,熄火加盖焖至透明。

3、捞出西谷米过冷开水、沥乾备用。

4、芒果块、砂糖、水20毫升、柠檬汁、椰奶用调理机搅打均匀,变成芒果泥。

5、将西谷米和芒果泥拌匀,冷藏20分鐘,摆上彩色圆子、撒上柚子丝即完成。


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